Nido de pure de patatas con huevo y trufa negra (nestje van aardappelpuree met ei en zwarte truffel)
Een chique, maar oh wat een lekker gerechtje! Ik ben gek op puree en…
Milhojas de manzana caramelizadas (millefeuille van gekarameliseerde appels)
Appeltjes uit de oven maar dan net even anders. Milhojas de manzanas caramelizadas (voor…
Arroz caldoso con almejas (rijst met venusschelpen)
Ik heb al een keertje eerder op deze blog vermeld dat ik niet echt…
Empanadas de carne (pasteitjes met gehakt en druiven)
Empanadas heb je met allerlei verschillende soorten vullingen. De bekendste in Spanje is toch…
Crema de berros (waterkerssoep)
Niet alleen met waterkers maar ook met veldsla, prei en aardappelen. De peperachtige smaak…
Orangettes sanguinas con chocolate (orangettes van bloedsinaasappels met chocolade)
Eén van mijn favoriete recepten op deze blog is wel het recept van de…
Guiso de chorizo, almejas y patatas (stoofpotje van chorizo, kokkels en aardappelen)
Dit gerecht komt uit het boek van Manfred Meeuwig ‘Olijfolie’, de eigenaar van Meeuwig…
Ensalada tibia de lentejas y jamón de pato (lauwwarme salade van linzen en eend)
Ik ben echt een liefhebber van salades, maar met deze temperaturen heb ik totaal…
Bizcocho de naranja ( sinaasappel cake met olijfolie)
Het recept van de sinaasappels in karamel, die ik uit het boek ‘Spaanse smaken’…
