Bocaditos de zanahoria y coco (wortel met kokos en sinaasappelrasp)
Toch nog op de valreep wat oranjes op deze blog. Net voordat het 30…
Arroz amb conill (rijst met konijn)
Oorspronkelijk is dit Catalaanse recept met cargols (Catalaans voor slakken). Denk niet dat hier…
Ensalada de rucula con queso manchego, piñones y jamón serrano
Heerlijk hoor salades. Zeker nu het weer wat warmer en aangenamer wordt maak ik…
Flan con agua de azahar (flan met oranjebloesem)
Flan is denk ik net zo populair als de paella in Spanje. Hierbij een…
Rape envuelto en jamón serrano (zeeduivel omwikkeld in serranoham)
Een erg lekker manier om zeeduivel te bereiden en te eten. Je vult hem…
Queso Cabrales con manzanas y aceite de oliva
Dit keer weer een leuk recept van José Andrés. Een prachtige combinatie van de…
Sorbete de mojito y chocolate negro (mojito sorbet met pure chocolade)
Wat een fijn toetje is dit. Ik ben niet zo van het ijs, maar…
Garbanzos con chorizo (kikkererwten met chorizo)
Op de valreep nog een fijn stoofpotje met kikkererwten en chorizo. De variant van…
Croquetas de pollo (kroketjes met kip)
Al eerder plaatste ik croquetas de jamón op deze blog, dit keer het recept…
Ensalada de cecina con pomegranate (salade met cecina en granaatappel)
Het recept van deze salade is afkomstig uit het boek ‘De authentieke Spaanse seizoenskeuken‘…
