Turrón de Jijona
De feestdagen is Spanje zijn ondenkbaar zonder turrón. Deze noga, met als basis honing,…
Caramelitos crujientes de foie de pato (krokante eendenlever snoepjes)
Dit receptje kwam ik tegen in het Spaanse kooktijdschrift Cocina Mia en aangezien ik…
Ànec amb peres (eendstoof met peren)
Tijd geleden alweer dat ik een typisch Catalaans gerecht op de blog plaatste. Bij…
Peras al vino tinto (stoofperen in rode wijn)
Ach wat heerlijk is het toch om in deze koude wintermaanden stoofpeertjes te eten….
Carajillo
Carajillo is nou niet bepaald een echt recept. Het is eigenlijk een kop koffie…
Hojaldre con calabaza y piñones (bladerdeeg met pompoen en pijnboompitjes)
Cabello de angél waar ik al eerder wat over schreef op deze blog (zie…
Applebutter
Even geen Spaans recept maar een Amerikaans. Nou…. een heel klein beetje Spaans dan…
Mousse de chocolate con especias (chocolademousse met specerijen)
Voor iedereen die nu roept, ho even, het is niet het seizoen van de…
Cabello de ángel
Cabello de ángel (engelenhaar) wordt in Spanje ontzettend veel in toetjes verwerkt. Wat is…
Manzanas al horno (appels uit de oven)
Appels uit de oven doet mij heel erg aan vroeger denken en maakt mij…