Helado de melocotón con hierbabuena (perzik ijs met munt)

Helado de melocotón con hierbabuena (perzik ijs met munt)

Het is lente! Wel koud nog, maar het zonnetje voelt al lekker aan. Dan krijg je toch meteen zin in de zomer en zomers fruit? Ik wel althans. Dit recept voor ijs wordt gemaakt met perziken uit blik. Kunnen we alvast genieten;)

Helado de melocotón con hierbabuena (perziken ijs met munt)

2 blikken perziken op sap van 400 gram
1 blikje gecondenseerde melk
300 ml slagroom
blaadjes van een takje munt
sap van 1 limoen

Laat perziken uitlekken in een vergiet. Meng in een blender alle ingrediënten door elkaar en laat een halve minuut op volle kracht draaien.

Giet het mengsel in ijsvormpjes en zet weg in de vriezer tot ze bevroren zijn of draai er ijs van en serveer met wat extra munt.