Judiones con chorizo (olifanten bonen met chorizo)
Ik vind dit gerecht eigenlijk een kruising tusssen chili con carne en patatas a…
Sopa con mejillones y gambas (soep met mosselen en gambas)
Een lekker vissoepje die je heel snel op tafel kunt zetten. Als garnering heb…
Merluza en salsa de naranja y azafrán (heek met een saus van sinaasappel en safraan)
Opnieuw een gerechtje uit het boek van Clarissa Hyman (the Spanish Kitchen). Heek in…
Navajas con jamón y habas (scheermessen met ham en tuinbonen)
Een exclusieve tapa die niet allerdaags is. Scheermessen met ham en tuinboontjes met een…
Botifarra amb mongetes blanques (butifarra met witte bonen)
Een simpel Catalaans recept waar mijn vader dol op was. Dit gerecht kom je…
Vieiras en salsa de cava (coquilles in een saus van cava)
Dit recept lag al sinds de zomer in een speciaal mapje, waar ik mijn…
Vinagreta de mejillones (vinaigrette van mosselen)
Het ontbreekt mij helaas door drukte de laatste tijd om naar Robin Food TV…
Macarrones con sofrito de sobrasada
Raar genoeg staan macarrones vaak als voorgerecht op een Spaanse menukaart. Waarom ze dat…
Canelones
Als kind gingen wij in de zomer elke zondagmiddag met mijn grootouders eten bij…
Champiñones al ajillo (paddenstoelen met knoflook)
We kennen allemaal gambas al ajillo, maar ook champiñones al ajillo zijn een typisch…
