Empanadas de jamón y queso
Een soort van tosti maar dan in bladerdeeg. Lekker makkelijk te maken als je…
Sinaasappelsorbet met sechuanpeper
Al surfend op het internet, kwam ik deze prachtige blog en site Nordljus tegen…
Mejillones gratinados
Gegratineerde mosselen…. heerlijk!!… en zo eenvoudig te maken. En je verrast er je vrienden…
Mejillones a la catalana (mosselen op zijn catalaans)
Mijn grootouders hadden vroeger net onder Barcelona in Vilanova i la Geltrú een vakantiehuis,…
Cáscaras confitadas (geconfijte sinaasappel- en citroenschilletjes)
Op een Spaanse blog kwam ik dit recept tegen. Net zoals de orangettes die…
Habas con jamón (tuinbonen met Serrano ham)
Vorige week zag ik bij de groothandel hier in Nederland de eerste tuinbonen uit…
Fabada asturiana (Bonenschotel uit Asturias)
Fabada Asturiana is een typisch streekgerecht uit de provincie Asturias in het noorden van…
Primavera (lente)
Begin vorige week zat ik nog voor een werkbezoek in het noordoosten van Spanje….
Tumbet
Tumbet is een vegetarisch gerecht uit Mallorca. Een combinatie van aubergines, aardappelen, rode paprika…
Vismarkt San Feliu de Guixols
Een kijkje op de vismarkt van San Feliu de Guixols in de herfst, die…
