Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s)
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s) Een…
Zanahorias y pastinaca al horno con miel (wortelen en pastinaak in de oven met honing)
Niet echt een Spaans recept, maar wat is het toch een fijne combinatie wortel,…
Ensalada de remolacha y hinojo (salade met bietjes en venkel)
Ensalada de remolacha y hinojo (salade met bietjes en venkel) Met de gekleurde bieten…
Remolacha de colores al horno con cebolla y tomillo (bietjes uit de oven met ui en tijm)
De basis van dit recept kwam ik tegen in een boek over New York,…
Pimientos asados y aceite de pimientos (gesmoorde paprika’s en paprikaolie)
Dit recept heb ik jaren geleden gekregen van mijn tante, die in de buurt…
Tomatitos de color secos en conserva (gedroogde tomaatjes op olie en kruiden)
Een recept om zelf tomaatjes met kruiden op olie te zetten. Nu er zoveel…
Quiche de chorizo y jamón (quiche met chorizo en ham)
Een super makkelijke quiche met chorizo en ham. Lekker met een glaasje wijn erbij;)…
Habas con jamón y romero (tuinbonen met serranoham en rozemarijn)
Een van mijn favoriete recepten met tuinbonen. Heerlijk dubbel gedopt en gekookt samen met…
Bocaditos de patata con mermalada de cebolla (aardappelhapjes met uienmarmelade)
Eigenlijk zijn dit kleine soufflé-tjes met wat aardappel erin. Licht en luchtig en erg…
Ensalada de rucula con queso manchego, piñones y jamón serrano
Heerlijk hoor salades. Zeker nu het weer wat warmer en aangenamer wordt maak ik…
