Higos con rúcula y jamón (vijgen met rucola en ham)
Er zijn momenteel volop verse vijgen te krijgen. Heerlijk, ik ben er dol op…
Alcachofas a la vinegreta (artisjokken met een mosterd vinaigrette)
Artisjokken met een fijne mosterd vinaigrette. Alcahofas a la vinegreta (voor 2 personen) 2…
Chorizo saucijzenbroodjes
Na het maken van de gewone saucijzenbroodjes, wilde ik er een Spaanse twist aan…
Esparagos y trigueros con vinagreta (witte en groene asperges)
Het is aspergetijd! Ja heerlijk! Zeker op de klassieke manier daar kun je mij…
Gazpacho de fresones
Nog een recept met aardbeien, maar dit keer geen toetje en heel fijn en…
Tomatitos y queso de cabra con hojaldre (bladerdeegtaartje met tomaatjes en geitenkaas)
Na mijn recept van coca de trigueros bedacht ik dat ik ook een gelijksoortig…
Mini hamburguesas de atun y gambas (mini burgers van tonijn en garnaaltjes)
In Spanje wordt er heel veel visconserven gegeten. Kijk maar eens rond daar in…
Sopa de melon (meloensoep)
Ineens, van de ene op andere dag was het mooi weer en kwam ik…
Ensalada de hinojo, naranja y pomegranate (venkelsalade met sinaasappel en granaatappels)
Een verfrissende salade van dunne plakken venkel, met partjes sinaasappel, avocado en granaatappel. Ik…
Sopa con mejillones y gambas (soep met mosselen en gambas)
Een lekker vissoepje die je heel snel op tafel kunt zetten. Als garnering heb…
