Salmorejo van avocado
Salmorejo van avocado – een variant op de klassieke koude Spaanse soep op basis…
Gazpacho con helado de pimientos del piquillo
Opnieuw een recept van gazpacho, dit keer met ijs van pimientos del piquillo. Een…
Salpicón de mariscos (zeevruchten salade)
Een zeevruchten salade die je koud serveert. Je kunt hem als voorgerecht of zelfs…
Revuelto con pimientos
Een van de recepten die ik heel vaak maakte toen ik in Madrid woonde…
Marmitako
In de tijd dat ik zelf in Madrid woonde, werd ik een keer uitgenodigd…
