Macarrones con sofrito de sobrasada
printfriendly versionRaar genoeg staan macarrones vaak als voorgerecht op een Spaanse menukaart. Waarom ze…
Bocaditos de coco (kokos hapjes)
printfriendly versionIk ben niet echt een zoetekauw, meer een liefhebber van hartig dingen. Doordat…
Canelones
printfriendly versionAls kind gingen wij in de zomer elke zondagmiddag met mijn grootouders eten…
Agua de Valencia
printfriendly versionIn een weekend dat we nog volop konden genieten van de Spaanse temperaturen…
Manchego en aceite de oliva
printfriendly versionEen klassieke en oude gewoonte om manchego kaas te marineren in olie met…
Olijven voor olijfolie
printfriendly versionOlijven voor olijfolie Olijven voor olijfolie. Wereldwijd kent men 1.500 olijf rassen, waarvan…
Champiñones al ajillo (paddenstoelen met knoflook)
printfriendly versionWe kennen allemaal gambas al ajillo, maar ook champiñones al ajillo zijn een…
Queso manchego con miel
printfriendly versionAfgelopen September verbleef ik een paar dagen in de provincie Castilla-La Mancha in…
Trucha en escabeche
printfriendly versionAfgelopen week kreeg ik via mijn abonnement bij de Krat twee prachtig mooie…
Chuletas de cordero a la parilla con patatas (lamskoteletjes met aardappelen)
printfriendly versionChuletas de cordero a la parilla con patatas. Parilla betekent op de grill,…
