Bijzonder Spaans

Een kookblog met Spanje in de hoofdrol

Move down

Polvo de aceitunas negras con ensalada de tomate (olijvenpoeder en tomatensalade)

Een salade van gekleurde tomaten met basilicum, peterselie, eetbare violen met daarover heen zwarte…

Ensalada de alcachofas crudas y habas (salade van rauwe artisjok met tuinbonen)

Ensalada de alcachofas crudas y habas. Een mooie salade van rauwe artisjok, tuinbonen, rozemarijnblaadjes,…

Patas de cangrejo con salsa de ajo negro (krabpoten met zwarte knoflook saus)

Weer iets met zwarte knoflook. Na dat geweldig lekkere visgerecht wat ik een tijdje…

Recept: Alitas de pollo al horno

Knapperige kippenvleugeltjes (alitas de pollo) met honing, gerookte paprikapoeder en tijm uit de oven….

Maïsbrood met ui en spek

Soms maak je wel eens een stapje buiten de deur bij een blog die…

Tarteletas con chocolate, caramelo y frutos secos (taartjes met chocolade, karamel, noten en cranberries)

Tarteletas zijn taartjes. Ik maakte ze van bladerdeeg met een bodempje chocolade met daarboven…

Bacalao fresco con ajo negro envuelto en jamon

Zwarte knoflook. Ajo Negro van het merk La Abuela Carmen kreeg ik toegezonden van…

Ensalada de primavera (lente salade)

Eindelijk lente, en daar hoort naar mijn mening een kleurrijke lente salade bij. Dit…

Cuadraditos almendrados (vierkante koekjes met amandel)

Cuadraditos almendrados is eigenlijk een koek maar dan in vierkantjes gesneden. Soms wil ik…

Estofat de sèpia amb patates (stoofschotel van zeekat met aardappelen)

Een prachtig beest nietwaar? De zeekat (sèpia), heel wat robuuster dan de veel smallere…

Volg me op Instagram!