Bocaditos de patata con mermalada de cebolla (aardappelhapjes met uienmarmelade)
Eigenlijk zijn dit kleine soufflé-tjes met wat aardappel erin. Licht en luchtig en erg…
Kumquats con chocolate (kumquats met chocolade)
Kumquat is een kleine citrusvrucht en is heerlijk in combinatie met chocola. De smaak…
Nidos de huevo con chorizo (nestjes van ei en chorizo)
Een heerlijk broodje als ontbijt voor in het weekend! Nidos de huevo con chorizo…
Xató de Vilanova i la Geltrú
In Spanje kwam ik het kookboek 501 Receptes Catalanes tegen met allerlei Catalaanse streekgerechten….
Magdalenas de vainilla y arándanos (magdalenas met vanille en blauwe bessen)
Een lekker recept voor magdalenas met vanille en blauwe bessen. Niet in de gebruikelijk…
Fletán con patatas y hinojo al horno (heilbot met aardappelen en venkel uit de oven)
Opnieuw een ovenschotel met vis op de blog. Na een aantal recepten voor zeebaars…
Rosas del desierto (woestijnrozen)
De naam klinkt wel erg mooi voor dit gerechtje. Zo stond het boven het…
Magdalenas con chorizo y romero (magdalenas met chorizo en rozemarijn)
Oh wat een fijne lekkere hartige cake-jes zijn dit. Absoluut een aanrader als je…
Mousse de yogur con ruibarbo (yoghurtmousse met rabarber)
Elke keer als ik met mijn dochter in Spanje ben, wordt er toch wel…
Vieiras con jamón serrano (coquilles met serranoham)
In de Spaanse keuken komen combinaties van vis en vlees vaak voor. Ook in…
