Guiso de chorizo, almejas y patatas (stoofpotje van chorizo, kokkels en aardappelen)
printfriendly versionDit gerecht komt uit het boek van Manfred Meeuwig ‘Olijfolie’, de eigenaar van…
Ensalada tibia de lentejas y jamón de pato (lauwwarme salade van linzen en eend)
printfriendly versionIk ben echt een liefhebber van salades, maar met deze temperaturen heb ik…
Bizcocho de naranja ( sinaasappel cake met olijfolie)
printfriendly versionHet recept van de sinaasappels in karamel, die ik uit het boek ‘Spaanse…
Zarzuela de pescado y marisco
printfriendly versionNiets is zo lekker als een lekkere visschotel zoals de Catalaanse zarzuela. En…
Tatín de chalotas (tatin van sjalotjes)
printfriendly versionOoit kocht ik kleine springvormpjes met een diameter van 12 cm bij Albert…
Contramuslos rellenos (gevulde kippenpoten)
printfriendly versionContramuslos zijn kippenpoten waar het bot van verwijderd is. Vraag je poelier dat…
Uvas heladas
printfriendly versionDe traditie in Spanje, om het nieuwe jaar in te luiden, is om…
Compota de invierno (winter compote)
printfriendly versionEen hartverwarmend nagerecht. Heerlijk gedroogd fruit die gepocheerd wordt in een beetje port,…
Corzo con salsa de membrillo (reebiefstuk met membrillosaus)
printfriendly versionDit was zo lekker dat het absoluut één van de Kerstdagen op mijn…
Caballa marinada a la naranja (ceviche van makreel met sinaasappel)
printfriendly versionIk ben gek op vis en zeker dit recept. Zorg er wel voor…
