Panellets
printfriendly versionIn Catalonië viert men vanavond de Castañada, de avond voor de viering van…
Tortilla de patatas con cebolla
printfriendly version Tortilla de patata con cebolla (tortilla met aardappel en ui) 450 gr…
Chocolate con galletas
printfriendly versionEen koekje dopen in warme chocolade als dessert. Op de foto liggen er…
Can Solivera en zijn olijfoliën
printfriendly versionVia mijn moeder, die in de buurt van Gerona woont, kwam ik tijdens…
Marmitako
printfriendly versionIn de tijd dat ik zelf in Madrid woonde, werd ik een keer…
Coca con piñones
printfriendly versionIn Europa komen pijnboompitten van de 20 soorten ‘Pinus Pinea’ (pijnboom), die speciaal…
Dulce de membrillo
printfriendly versionIn de herfst zijn er kweeperen en de tijd om zelf dulce de…
Calamares con tinta romana
printfriendly versionEerder blogde ik al over calamares en su tinta (inktvis in zijn eigen…
Pimentón de La Vera en Aceitunas al pimentón
printfriendly versionPimentón, een poeder gemaakt van gedroogde rode paprika pepers, is standaard te vinden…
Koken in aardewerk
printfriendly versionIn de Spaanse keuken is het heel normaal om in aardewerk te koken,…
