Queso Cabrales con manzanas y aceite de oliva
Dit keer weer een leuk recept van José Andrés. Een prachtige combinatie van de…
Ensalada de remolacha, espinacas y queso de cabra (bietensalade met spinazie en geitenkaas)
Wat doe je als je ineens een aantal fijne (gekleurde) bietjes hebt gekocht. Een…
Nido de pure de patatas con huevo y trufa negra (nestje van aardappelpuree met ei en zwarte truffel)
Een chique, maar oh wat een lekker gerechtje! Ik ben gek op puree en…
Crema de berros (waterkerssoep)
Niet alleen met waterkers maar ook met veldsla, prei en aardappelen. De peperachtige smaak…
Tatín de chalotas (tatin van sjalotjes)
Ooit kocht ik kleine springvormpjes met een diameter van 12 cm bij Albert Heijn….
Ensalada de col con pomegranate y nueces (koolsalade met granaatappel en walnoten)
Wederom een mooie salade die past bij de tijd van het jaar. Een eenvoudig…
Arroz con setas y cerveza (rijst met paddenstoelen en bier)
Een rijstschotel met paddenstoelen en Belgisch bier. Hoe blij was ik toen ik laatst…
Tarteletas de cebolla y queso de cabra (taartjes met ui en geitenkaas)
Een vegetarisch voorgerechtje als je een keer geen zin hebt in vlees. Lekker ook…
Ensalada de otoño (herfstsalade)
Een fijne salade met wilde spinazie, bramen, bacon en geitenkaas en pistachenootjes. Ensalada de…
Guiso de patatas con setas (stoofpotje van aardappelen en paddestoelen)
Ik moet toegeven dat ik echt een zomermens ben, heerlijk…………. zon, warmte en ook…
