Ensalada de naranja sanguina y aguacate (salade van bloedsinaasappel en avocado)
Wat jammer toch weer dat het seizoen van bloedsinaasappels bijna voorbij is. Ook een…
Alcachofas asadas (gebakken artisjokken)
Ik kwam deze prachtig paarse artisjokken tegen op de boerenmarkt die elke zaterdag op…
Hortalizas asadas al horno (groenten uit de oven)
Hortalizas asadas al horno (groenten uit de oven) Dit is één van de fijnste…
Remolacha asada con castañas (bietjes uit de oven met kastanjes)
Het viel mij laatst op dat ik best wel veel gerechten op de blog…
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen)
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen) Een hartverwarmende broodsoep. Vreselijk eenvoudig en…
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s)
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s) Een…
Zanahorias y pastinaca al horno con miel (wortelen en pastinaak in de oven met honing)
Niet echt een Spaans recept, maar wat is het toch een fijne combinatie wortel,…
Ensalada de hinojo con nueces y naranja (venkelsalade met walnoten en sinaasappel)
Een variatie op de klassieke salade van venkel en sinaasappel die in Spanje veel…
Ensalada de remolacha y hinojo (salade met bietjes en venkel)
Ensalada de remolacha y hinojo (salade met bietjes en venkel) Met de gekleurde bieten…
Remolacha de colores al horno con cebolla y tomillo (bietjes uit de oven met ui en tijm)
De basis van dit recept kwam ik tegen in een boek over New York,…
