Cigalas a la plancha y allioli con azafrán (langoustines a la plancha en allioli met safraan)
Wat prijs ik mij gelukkig, als stadsmens, met de boerenmarkt op de Noordermarkt elke…
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel)
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel) Aardappelkoekjes of -kroketjes, heerlijk!…
Calamares a la romana (gefrituurde inktvisringen)
Een klassieker in de Spaanse keuken, wie kent het niet. En vreselijk simpel zelf…
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen)
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen) Een hartverwarmende broodsoep. Vreselijk eenvoudig en…
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s)
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s) Een…
Pimientos del piquilo rellenos de gambas (pimientos del piquillo gevuld met garnalen)
Al een tijd liep ik rond met het idee om op de blog eindelijk…
Ensalada de calamares con salsa romesco (inktvissalade met romescosaus)
Wat kan ik toch blij worden als ik inktvis voorgeschoteld krijg, maar ook ben…
Ensalada de remolacha y hinojo (salade met bietjes en venkel)
Ensalada de remolacha y hinojo (salade met bietjes en venkel) Met de gekleurde bieten…
Puré de lentejas rojas con comino (rode linzensoep met komijn)
Dit is een dikke soep maar zou net zo goed kunnen dienen als een…
Montadito de centolla con azáfran (broodje krab met safraan)
Een recept uit het boek de keuken van Spanje & Portugal van Elisabeth Luard….
