Pomelo gratinado con jengibre y menta (gegratineerde grapefruit met gember en munt)
Ik kreeg in mijn jeugd vaak als toetje een halve grapefruit bestrooit met suiker….
Manzanas con vino de la Rioja (appels met wijn uit La Rioja)
Oh wat was dit gerechtje fijn en wat hebben wij hier thuis ervan genoten….
Milhojas de manzana caramelizadas (millefeuille van gekarameliseerde appels)
Appeltjes uit de oven maar dan net even anders. Milhojas de manzanas caramelizadas (voor…
Orangettes sanguinas con chocolate (orangettes van bloedsinaasappels met chocolade)
Eén van mijn favoriete recepten op deze blog is wel het recept van de…
Bizcocho de naranja ( sinaasappel cake met olijfolie)
Het recept van de sinaasappels in karamel, die ik uit het boek ‘Spaanse smaken’…
Uvas heladas
De traditie in Spanje, om het nieuwe jaar in te luiden, is om bij…
Compota de invierno (winter compote)
Een hartverwarmend nagerecht. Heerlijk gedroogd fruit die gepocheerd wordt in een beetje port, kaneel,…
Fudge de chocolate con especias (chocolade fudge met specerijen)
De basis van dit recept kwam ik tegen op de Amerikaanse blog: busy cooks….
Turrón duro (Turrón de Alicante)
Helaas geen recepten voor pepernoten, amandelstaven, borstplaat, gevulde speculaas of taai taai op 5…
Turrón de Jijona
De feestdagen is Spanje zijn ondenkbaar zonder turrón. Deze noga, met als basis honing,…
