Brandada de bacalao fresco y hinojo (brandade met verse kabeljauw en venkel)
Brandada wordt origineel met stokvis bereid. Aangezien ik niet echt een liefhebber ben van…
Bacalao fresco a mi manera (kabeljauw op mijn manier)
Een vreselijk simpel recept om verse kabeljauw te bereiden. Het is niet zoals de…
Xató de Vilanova i la Geltrú
In Spanje kwam ik het kookboek 501 Receptes Catalanes tegen met allerlei Catalaanse streekgerechten….
Revuelto de bacalao
Een combinatie van bacalao, ui en ei. Heel simpel en zo op tafel. Voor…
Brandade (bacalao met aardappelen)
Wat vind ik dit toch een heerlijk gerecht. In Spanje wordt het, in één…
