Tarta de paraquayas con lavanda (wilde perzikentaart met lavendel)
Tarta de paraquayas con lavanda (wilde perzikentaart met lavendel) Ik heb altijd moeite als…
Granizado de melon y sandiá (cantaloupe- en watermeloen ijs)
Eigenlijk vind ik dit ijs een kruising tussen een granizado en een sorbet. Een…
Granizado de limón (zomers citroendrankje)
Ach wat vind ik dit toch lekker met warm weer. Als kind al. En…
Puré de habas con jamón serrano, ajo y romero (tuinbonen puree met serranoham, knoflook en rozemarijn)
Een gerechtje met tuinbonen geschikt om als bijgerecht te serveren maar ook erg lekker…
Basilicum ijs – Helado de albahaca
Basilicum ijs – Helado de albahaca Bij restaurant Daalder op de Lindengracht in Amsterdam…
Pollo con tomillo y aceitunas negras (kip met tijm en zwarte olijven)
Pollo con tomillo y aceitunas negras (kip met tijm en zwarte olijven) Een hele…
Estofado de sepia con gambitas al vermú (stoofpotje van inktvis met garnaaltjes in vermouth)
Estofado de sepia con gambitas al vermú (stoofpotje van inktvis met garnaaltjes in vermouth)…
Albondigas de salmón (gehaktballetjes van zalm)
Albondigas de salmón (gehaktballetjes van zalm) Een heel licht gerecht en weer eens een…
Calamares a la plancha con aceite de guindilla (gebakken inktvis in guindilla olie)
Calamares a la plancha con aceite de guindilla (gebakken inktvis in guindilla olie) Dit…
Alcachofas asadas (gebakken artisjokken)
Ik kwam deze prachtig paarse artisjokken tegen op de boerenmarkt die elke zaterdag op…
