Manzanas con vino de la Rioja (appels met wijn uit La Rioja)
Oh wat was dit gerechtje fijn en wat hebben wij hier thuis ervan genoten….
Pollo al ajillo (kip met veel knoflook)
Bekend zijn de gambas al ajillo, maar ook pollo al ajillo is geweldig lekker….
Corzo con salsa de membrillo (reebiefstuk met membrillosaus)
Dit was zo lekker dat het absoluut één van de Kerstdagen op mijn menu…
Guiso de conejo con castanas (stoofpotje van konijn met kastanjes)
Kastanjes zijn in Spanje altijd een vervanging geweest voor aardappelen. In dit recept worden…
Terrine van 3 kleuren paprika
Voor de foodswap van Es maakte ik deze fijne terrine van 3 kleuren paprika…
Ànec amb peres (eendstoof met peren)
Tijd geleden alweer dat ik een typisch Catalaans gerecht op de blog plaatste. Bij…
Carrilleras al vino tinto con setas (kalfswangstoof met paddenstoelen)
Kalfwang is een ondergewaardeerd stukje heel mals vlees en ligt niet zomaar in de…
Sopa con mejillones y gambas (soep met mosselen en gambas)
Een lekker vissoepje die je heel snel op tafel kunt zetten. Als garnering heb…
Nationale antipakjesavond 2011 – salsa bechamel (béchamelsaus)
Een paar maanden geleden las ik in een tweet op twitter waarin gevraagd…
Lubina al horno (zeebaars uit de oven)
Clarissa Hyman heeft het boek The Spanish Kitchen geschreven met traditionele Spaanse recepten per…
