Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa – recept voor het maken van het bekende Spaanse voorgerecht maar met…
Navajas en salsa de azafrán (scheermessen met safraansaus)
Navajas en salsa de azafrán (scheermessen met safraansaus) Ik geniet enorm van het mooie…
Brochetas de salmón marinado en zumo de citricos (zalmspiesjes gemarineerd in citrusvruchten sap)
Met dit fijne weer is het niet alleen tijd voor de BBQ maar ook…
Helado de melocotón con hierbabuena (perzik ijs met munt)
Helado de melocotón con hierbabuena (perzik ijs met munt) Het is lente! Wel koud…
Granizado de melon y sandiá (cantaloupe- en watermeloen ijs)
Eigenlijk vind ik dit ijs een kruising tussen een granizado en een sorbet. Een…
Cigalas a la plancha y allioli con azafrán (langoustines a la plancha en allioli met safraan)
Wat prijs ik mij gelukkig, als stadsmens, met de boerenmarkt op de Noordermarkt elke…
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel)
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel) Aardappelkoekjes of -kroketjes, heerlijk!…
Sorbete de mojito y chocolate negro (mojito sorbet met pure chocolade)
Wat een fijn toetje is dit. Ik ben niet zo van het ijs, maar…
Caballa marinada a la naranja (ceviche van makreel met sinaasappel)
Ik ben gek op vis en zeker dit recept. Zorg er wel voor dat…
Lubina a la barbacoa (zeebaars op de BBQ)
Zomerse temperaturen en daardoor BBQ weer! En een visje daarop is altijd erg lekker….
