Almejas y patatas en salsa de azafrán (tapijtschelpen en aardappelen in een safraansaus)
Dit mooie gerecht was zo vreselijk lekker dat het hier thuis een blijvertje is….
Ensalada de tomates con albahaca (tomatensalade met basilicum)
Meestal zijn de meest simpele dingen het lekkerste. Zoals deze salade met tomaten en…
Salsa Chimichurri (chimichurri saus)
Ha, we maken een uitstapje naar Argentinië waar deze saus oorspronkelijk vandaan komt. In…
Coca de tomates, pimientos y cebolla (plaattaart met tomaten, paprika’s en ui)
Coca de tomates, pimientos y cebolla (plaattaart met tomaten, paprika’s en ui) Heerlijk die…
Sopa de gambitas grises (garnalensoep)
Een heel simpel gerechtje maar zo vreselijk lekker! En zo benut je ook ten…
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa Een klassieker uit de Spaanse keuken. Dit leent zich zo geweldig als…
Puré de habas con jamón serrano, ajo y romero (tuinbonen puree met serranoham, knoflook en rozemarijn)
Een gerechtje met tuinbonen geschikt om als bijgerecht te serveren maar ook erg lekker…
Pimientos y tomates asados al horno (geroosterde paprika en tomaten uit de oven)
Pimientos y tomates asados al horno (geroosterde paprika en tomaten uit de oven) Soms…
Estofado de sepia con gambitas al vermú (stoofpotje van inktvis met garnaaltjes in vermouth)
Estofado de sepia con gambitas al vermú (stoofpotje van inktvis met garnaaltjes in vermouth)…
Fideuá
Fideuá Fideuá is een Catalaanse vis stoofpot maar dan niet met rijst maar met…
