Hortalizas asadas al horno (groenten uit de oven)
Hortalizas asadas al horno (groenten uit de oven) Dit is één van de fijnste…
Lentejas estofadas con verduras (gestoofde linzen met groenten)
Bah, wat een naar druilerig weer momenteel. Het is dan wel niet koud buiten,…
Lubina con limón al horno (zeebaars met citroen uit de oven)
Lubina con limón al horno (zeebaars met citroen uit de oven) Wat is het…
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel)
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel) Aardappelkoekjes of -kroketjes, heerlijk!…
Calamares a la romana (gefrituurde inktvisringen)
Een klassieker in de Spaanse keuken, wie kent het niet. En vreselijk simpel zelf…
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen)
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen) Een hartverwarmende broodsoep. Vreselijk eenvoudig en…
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s)
Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s) Een…
Conill amb xocolata (stoofschotel van konijn met chocola)
In de Catalaanse keuken zijn heel veel recepten te vinden waar het gebruik van…
Salteado de col con chorizo y patatas (gebakken groene kool met chorizo en aardappelen)
Een wintergerecht en een meteen een eenpansgerecht. Geen stoofschotel maar een soort van roerbak…
Ensalada de hinojo con nueces y naranja (venkelsalade met walnoten en sinaasappel)
Een variatie op de klassieke salade van venkel en sinaasappel die in Spanje veel…
