Ensalada verde con verduras de primavera (groene salade met voorjaars groenten)
Ensalada verde con verduras de primavera (groene salade met voorjaars groenten) Wat een fijne…
Boquerones en vinagre (ansjovisjes in azijn)
Boquerones en vinagre (ansjovisjes in azijn) Je ziet ze wel eens liggen bij de…
Alcachofas en aceite (artisjokken in olijfolie)
Alcachofas en aceite (artisjokken in olijfolie) Of wel Carciofini sott’Olio. Ja ja je leest…
Carpaccio de alcachofas con habas (carpaccio van artisjokken met tuinbonen)
Carpaccio de alcachofas con habas (carpaccio van artisjokken met tuinbonen) Een combinatie van twee…
Calamares en su tinta (inktvis in zijn eigen inkt)
Calamares en su tinta (inktvis in zijn eigen inkt) Eén van de eerste recepten…
Lentejas estofadas con verduras (linzenstoofschotel met groenten)
Lentejas estofadas con verduras (linzenstoofschotel met groenten) Als het weer somber is en je…
Pulpo con chorizo y patata (octopus met chorizo en aardappelen)
Pulpo con chorizo y patata (octopus met chorizo en aardappelen) Af en toe moet…
Bolets amb patatas (paddenstoelen met aardappelen)
Bolets amb patatas (paddenstoelen met aardappelen) Bolets zijn paddenstoelen in het Catalaans. Samen met…
Salsa Chimichurri (chimichurri saus)
Ha, we maken een uitstapje naar Argentinië waar deze saus oorspronkelijk vandaan komt. In…
Arroz negro con pulpitos (zwarte rijst met baby octopus)
Een rijst gekookt met een sofrito en inktvisinkt. Een bijzondere rijst met een heerlijke…
