Mejillones al azafrán (mosselen met safraan)
Wat fijn dat het mosselseizoen weer is aangebroken. Heerlijk, zeker dit receptje van mosselen…
Sofrito con aceitunas negras (sofrito met zwarte olijven)
Een heerlijke dikke tomatensaus die voor vele dingen dienst kan doen. Een sofrito, die…
Ensalada de tomates con perejil (tomatensalade met peterselie)
Wat was het heerlijk om weer lekkere tomaten te eten tijdens mijn vakantie vorige…
Fletán con patatas y hinojo al horno (heilbot met aardappelen en venkel uit de oven)
Opnieuw een ovenschotel met vis op de blog. Na een aantal recepten voor zeebaars…
Arroz amb conill (rijst met konijn)
Oorspronkelijk is dit Catalaanse recept met cargols (Catalaans voor slakken). Denk niet dat hier…
Croquetas de pollo (kroketjes met kip)
Al eerder plaatste ik croquetas de jamón op deze blog, dit keer het recept…
Lubina al horno con patatas, guindilla y pimientos (zeebaars uit de oven met aardappelen, guindilla en paprika)
Op de boerenmarkt, die elke woensdag op het Haarlemmerplein in Amsterdam gehouden wordt, staat…
Arroz caldoso con almejas (rijst met venusschelpen)
Ik heb al een keertje eerder op deze blog vermeld dat ik niet echt…
Guiso de chorizo, almejas y patatas (stoofpotje van chorizo, kokkels en aardappelen)
Dit gerecht komt uit het boek van Manfred Meeuwig ‘Olijfolie’, de eigenaar van Meeuwig…
Corzo con salsa de membrillo (reebiefstuk met membrillosaus)
Dit was zo lekker dat het absoluut één van de Kerstdagen op mijn menu…
