Ensalada de pimientos asados con naranjas (paprikasalade met sinaasappel)
Al is het dan herfst, deze salade brengt de zomer weer terug op je…
Vieiras a la gallega
Vieiras a la gallega Een heerlijk recept van een typisch streekgerecht uit Galicia. Lekkere…
Higos con salsa de jerez (vijgen met een sherrysaus)
Dit gerechtje zou niet misstaan tijdens kerst, alleen is het seizoen dan echt afgelopen…
Pimientos asados y aceite de pimientos (gesmoorde paprika’s en paprikaolie)
Dit recept heb ik jaren geleden gekregen van mijn tante, die in de buurt…
Potted shrimps with a spanish twist
Zo even geen Spaans gerecht al heb ik hier wel een Spaanse twist aan…
Montaditos de pescado (belegde broodjes met vis)
Montaditos de pescado (belegde broodjes met vis) In Spanje kom je nog regelmatig bars…
Potage de vigilia (soep met kikkererwten, spinazie en aardappel)
Potage de vigilia (soep met kikkererwten, spinazie en aardappel) Comfortfood, absoluut. Een heerlijke soep…
Helado de frutos rojos (ijs met rode vruchten)
We hebben een prachtige nazomer en genieten nog even van die heerlijke zon. Je…
Brandada de bacalao fresco y hinojo (brandade met verse kabeljauw en venkel)
Brandada wordt origineel met stokvis bereid. Aangezien ik niet echt een liefhebber ben van…
Guiso de pollo, chorizo y patatas (stoofpotje met kip, chorizo en aardappelen)
Guiso de pollo, chorizo y patatas (stoofpotje met kip, chorizo en aardappelen) Het wordt…
