Chorizo brood
Chorizo brood, een recept voor een brood met chorizo en tijm volgens het ‘brood…
Ajoblanco dip
Ajoblanco dip, een makkelijk recept voor het maken van een soort Spaanse hummus maar…
Gazpacho
Gazpacho een klassieker in de Spaanse keuken. Een eenvoudig recept voor het maken van…
Ajo blanco
Ajo blanco – een traditioneel recept voor een koude soep uit Andalusië met als…
Transparante gazpacho
Transparante gazpacho – een recept voor een bijzondere en moderne versie van de traditionele…
Rabarber chutney, rabarber op zuur en rabarberpoeder
Rabarber chutney, rabarber op zuur en rabarberpoeder, een paar simpele recepten om eens wat…
Boquerones en vinagre (ansjovisjes in azijn)
Boquerones en vinagre (ansjovisjes in azijn) Je ziet ze wel eens liggen bij de…
Ensalada de tomates con perejil (tomatensalade met peterselie)
Wat was het heerlijk om weer lekkere tomaten te eten tijdens mijn vakantie vorige…
Xató de Vilanova i la Geltrú
In Spanje kwam ik het kookboek 501 Receptes Catalanes tegen met allerlei Catalaanse streekgerechten….
Queso manchego con miel
Afgelopen September verbleef ik een paar dagen in de provincie Castilla-La Mancha in Spanje…
