Pan con tomate
Pan con tomate ofwel pa amb tomàquet in het Catalaans – het recept voor…
Estofat de sèpia amb patates (stoofschotel van zeekat met aardappelen)
Een prachtig beest nietwaar? De zeekat (sèpia), heel wat robuuster dan de veel smallere…
Anec rostit amb prunes i pinyons (eend met pruimen en pijnboompitten)
Anec rostit amb prunes i pinyons is een heel fijn en best wel feestelijk…
Sepia amb albóndigas y guisantes (zeekat met gehaktballen en doperwten)
Sepia amb albóndigas y guisantes (zeekat met gehaktballen en doperwten) Mar i Muntanya is…
Fideuá
Fideuá Fideuá is een Catalaanse vis stoofpot maar dan niet met rijst maar met…
Bunyols de vent (beignets)
Tijdens mijn vakantie in Spanje haalde ik, zoals elk jaar, churros in San Feliu…
Zarzuela de pescado y marisco
Niets is zo lekker als een lekkere visschotel zoals de Catalaanse zarzuela. En moeilijk…
Mejillones a la catalana (mosselen op zijn catalaans)
Mijn grootouders hadden vroeger net onder Barcelona in Vilanova i la Geltrú een vakantiehuis,…
