Pimientos del piquilo rellenos de gambas (pimientos del piquillo gevuld met garnalen)
Al een tijd liep ik rond met het idee om op de blog eindelijk…
Salteado de col con chorizo y patatas (gebakken groene kool met chorizo en aardappelen)
Een wintergerecht en een meteen een eenpansgerecht. Geen stoofschotel maar een soort van roerbak…
Potted shrimps with a spanish twist
Zo even geen Spaans gerecht al heb ik hier wel een Spaanse twist aan…
Brandada de bacalao fresco y hinojo (brandade met verse kabeljauw en venkel)
Brandada wordt origineel met stokvis bereid. Aangezien ik niet echt een liefhebber ben van…
Trufas heladas
Ik word helemaal blij als ik dit voorgeschoteld krijg. In Spanje vind je ze…
Mejillones al azafrán (mosselen met safraan)
Wat fijn dat het mosselseizoen weer is aangebroken. Heerlijk, zeker dit receptje van mosselen…
Bunyols de vent (beignets)
Tijdens mijn vakantie in Spanje haalde ik, zoals elk jaar, churros in San Feliu…
Higos con crema de limón y pistachos (vijgen met citroencrème en pistachenootjes)
Een heerlijk vijgen gerechtje. Je bakt ze eerst in roomboter en serveert ze met…
Tarta con crema de limón y frutas de verano (taartje met citroencrème en zomerfruit)
Ik had zin een een feestelijk taartje vol met mooi zomers fruit. Een makkelijk…
Quiche de chorizo y jamón (quiche met chorizo en ham)
Een super makkelijke quiche met chorizo en ham. Lekker met een glaasje wijn erbij;)…
