Sopa con mejillones y gambas (soep met mosselen en gambas)
Een lekker vissoepje die je heel snel op tafel kunt zetten. Als garnering heb…
Conchas rellenas de beicon y cangrejo (schelpen gevuld met bacon en krab)
Een voorgerechtje voor twee, of een hapje bij de borrel. Deze grote schelpen zijn…
Estofado de buey (runderstoof met port en rode wijn)
Nog een comfortfood recept waar je mij voor kunt wakker maken. Een stoofschotel……. Oh…
Navajas con jamón y habas (scheermessen met ham en tuinbonen)
Een exclusieve tapa die niet allerdaags is. Scheermessen met ham en tuinboontjes met een…
Farcellets de col (paquetitos de col)
Het leuke van het bijhouden van een kookblog is dat af en toe op…
Nationale antipakjesavond 2011 – salsa bechamel (béchamelsaus)
Een paar maanden geleden las ik in een tweet op twitter waarin gevraagd…
Vieiras en salsa de cava (coquilles in een saus van cava)
Dit recept lag al sinds de zomer in een speciaal mapje, waar ik mijn…
Rabo de toro con castañas (ossenstaart met kastanjes)
Voor mij is een stoofschotel comfortfood. Zeker als je dit in het weekend maakt…
Macarrones con sofrito de sobrasada
Raar genoeg staan macarrones vaak als voorgerecht op een Spaanse menukaart. Waarom ze dat…
Canelones
Als kind gingen wij in de zomer elke zondagmiddag met mijn grootouders eten bij…
