Fudge de chocolate con especias (chocolade fudge met specerijen)
De basis van dit recept kwam ik tegen op de Amerikaanse blog: busy cooks….
Rollitos de lenguado en salsa de alcaparras (tongfilets in kappertjessaus)
Rolletjes tongfilet in een kappertjessaus. En fijn feestelijk visgerechtje waar je alleen maar sla…
Crema de castañas con jamón crujiente (kastanjecrème met krokante serranoham)
Nog een fijn voorgerechtje die heel geschikt is voor de komende feestdagen. Een dikke…
Profiteroles con salmón ahumado
Ik ben alweer druk aan het koken voor de komende feestdagen. Recepten uittesten, aanpassen…
Turrón duro (Turrón de Alicante)
Helaas geen recepten voor pepernoten, amandelstaven, borstplaat, gevulde speculaas of taai taai op 5…
Turrón de Jijona
De feestdagen is Spanje zijn ondenkbaar zonder turrón. Deze noga, met als basis honing,…
Ensalada de col con pomegranate y nueces (koolsalade met granaatappel en walnoten)
Wederom een mooie salade die past bij de tijd van het jaar. Een eenvoudig…
Kookboekje Bijzonder Spaans
Je zult maar 2 jaar geleden ineens bedenken: misschien is een kookblog wel een…
Crepes con uvas y salsa de pomelo (flensjes met druiven en grapefruitsaus)
In het kader van de komende feestdagen hier een feestelijk nagerecht. Flinterdunne flensjes gevuld…
Arroz con setas y cerveza (rijst met paddenstoelen en bier)
Een rijstschotel met paddenstoelen en Belgisch bier. Hoe blij was ik toen ik laatst…
