Garbanzos con chorizo (kikkererwten met chorizo)
printfriendly versionOp de valreep nog een fijn stoofpotje met kikkererwten en chorizo. De variant…
Croquetas de pollo (kroketjes met kip)
printfriendly versionAl eerder plaatste ik croquetas de jamón op deze blog, dit keer het…
Ensalada de cecina con pomegranate (salade met cecina en granaatappel)
printfriendly versionHet recept van deze salade is afkomstig uit het boek ‘De authentieke Spaanse…
Almendras garrapiñadas (gesuikerde amandelen)
printfriendly versionJarenlang gaf mijn tante ons voor Kerst almendras garrapiñadas die gemaakt werden door…
Empanadas de atún (empanadas met tonijn)
printfriendly versionOveral in Spanje vind je wel empanadas om je lekkere trek te stillen….
Caldo Gallego
printfriendly versionEen heerlijke winterstoofpot uit de provincie Galicia in het noord-westen van Spanje. Het…
Merluza a la vainilla (heek met vanille) #advertorial
printfriendly versionMerluza, de vis met een Spaans paspoort Als er één vis typerend is…
Pomelo gratinado con jengibre y menta (gegratineerde grapefruit met gember en munt)
printfriendly versionIk kreeg in mijn jeugd vaak als toetje een halve grapefruit bestrooit met…
Lubina al horno con patatas, guindilla y pimientos (zeebaars uit de oven met aardappelen, guindilla en paprika)
printfriendly versionOp de boerenmarkt, die elke woensdag op het Haarlemmerplein in Amsterdam gehouden wordt,…
Ensalada de remolacha, espinacas y queso de cabra (bietensalade met spinazie en geitenkaas)
printfriendly versionWat doe je als je ineens een aantal fijne (gekleurde) bietjes hebt gekocht….
