Tortas de aceite
Tortas de aceite, zijn traditionele Spaanse crackers/koeken gemaakt met onder andere olijfolie. Deze lekkernij…
Cuadraditos almendrados (vierkante koekjes met amandel)
Cuadraditos almendrados is eigenlijk een koek maar dan in vierkantjes gesneden. Soms wil ik…
Palmeritas con azúcar y canela
Wanneer je in Spanje langs een pasteleria loopt zie je, altijd naast de enorme…
Shortbreads met yuzu, tijm en peper
Dit wilde ik altijd een keertje maken, shortbreads. De foodswap van Es Factory leende…
Carquinyolis (amandel koekjes)
Carquinyolis zijn Catalaanse harde koekjes, een beetje te vergelijken met de Italiaanse cantucci. Geef…
Panellets
In Catalonië viert men vanavond de Castañada, de avond voor de viering van Allerheiligen…
Coca con piñones
In Europa komen pijnboompitten van de 20 soorten ‘Pinus Pinea’ (pijnboom), die speciaal voor…
