Caldo Gallego
Een heerlijke winterstoofpot uit de provincie Galicia in het noord-westen van Spanje. Het recept…
Crema de berros (waterkerssoep)
Niet alleen met waterkers maar ook met veldsla, prei en aardappelen. De peperachtige smaak…
Guiso de chorizo, almejas y patatas (stoofpotje van chorizo, kokkels en aardappelen)
Dit gerecht komt uit het boek van Manfred Meeuwig ‘Olijfolie’, de eigenaar van Meeuwig…
Guiso de patatas con setas (stoofpotje van aardappelen en paddestoelen)
Ik moet toegeven dat ik echt een zomermens ben, heerlijk…………. zon, warmte en ook…
Esparagos y trigueros con vinagreta (witte en groene asperges)
Het is aspergetijd! Ja heerlijk! Zeker op de klassieke manier daar kun je mij…
Dorada con patatas al horno (dorade met aardappels uit de oven)
Niets is zo lekker en vooral makkelijk als een visje in de oven bereiden….
Patatas al horno (torentjes van aardappelen uit de oven)
Een klein fijn bijgerechtje die het altijd goed doet. Gebakken schijfjes aardappel opgestapeld als…
Chuletas de cordero a la parilla con patatas (lamskoteletjes met aardappelen)
Chuletas de cordero a la parilla con patatas. Parilla betekent op de grill, maar…
Suquet de peix
Opnieuw een traditioneel Catalaans gerecht. Een soort van vissoep/stoofschotel met aardappelen. Je kunt zelf…
Tumbet
Tumbet is een vegetarisch gerecht uit Mallorca. Een combinatie van aubergines, aardappelen, rode paprika…
