Romesco saus met jonge prei
Romesco saus – het recept voor de traditionele Catalaanse saus op basis van ñora,…
Ajo blanco
Ajo blanco – een traditioneel recept voor een koude soep uit Andalusië met als…
Andalusische kip stoofschotel met gele rijst
Andalusische kip stoofschotel met gele rijst is een recept van kip met saffraan en…
Tarteletas con chocolate, caramelo y frutos secos (taartjes met chocolade, karamel, noten en cranberries)
Tarteletas zijn taartjes. Ik maakte ze van bladerdeeg met een bodempje chocolade met daarboven…
Cuadraditos almendrados (vierkante koekjes met amandel)
Cuadraditos almendrados is eigenlijk een koek maar dan in vierkantjes gesneden. Soms wil ik…
Sopa de bolets (paddenstoelen soep)
Ja hoor……. tijd voor paddenstoelen soep lijkt mij. Elke zaterdag als ik al die…
Pan de higos con chocolate
Dit is een recept waarmee ik enorm heb lopen worstelen. Het komt uit het…
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen)
Sopa de ajo y almendras (knoflooksoep met amandelen) Een hartverwarmende broodsoep. Vreselijk eenvoudig en…
Conill amb xocolata (stoofschotel van konijn met chocola)
In de Catalaanse keuken zijn heel veel recepten te vinden waar het gebruik van…
Ensalada de calamares con salsa romesco (inktvissalade met romescosaus)
Wat kan ik toch blij worden als ik inktvis voorgeschoteld krijg, maar ook ben…
