Citroenolie
Citroenolie – niks is lekkerder dan het zelf maken van je eigen citroenolie. Hierbij…
Abrikozen sorbet met amandelkoekjes
Abrikozen sorbet met amandelkoekjes ofwel Tejas dulce de Sevilla – een heerlijk en makkelijk…
Tuinbonen met romesco saus
Tuinbonen met romesco saus – een recept gebaseerd op het Catalaanse gerecht Faves a…
Salade met ingemaakte citroenschillen
Salade met ingemaakte citroenschillen. Een echte lente salade met lentegroenten en ingemaakte citroenschillen volgens…
Sobrasada zelf maken
Sobrasada zelf maken – een eenvoudige manier en recept voor het zelf thuis maken…
Geroosterde cherry tomatenquiche
Geroosterde cherry tomatenquiche, een remake van het bijzonder lekkere recept uit het boek ‘Vegan…
Venkel en aardappelsoep
Venkel en aardappelsoep – een aangepast recept van Marte Marie Forsberg afkomstig uit haar…
Estofat de sèpia amb patates (stoofschotel van zeekat met aardappelen)
Een prachtig beest nietwaar? De zeekat (sèpia), heel wat robuuster dan de veel smallere…
Macarrones con tomate (macaroni met tomaat)
In mijn favoriete familierestaurant Can Panedes in Llagostera en veel Catalaanse restaurants serveren ze…
Tapas, a taste of Spain in America
Tapas zijn populair in de Verenigde Staten, en de belangrijkste beïnvloeder van deze trends…
