Tortas de aceite
Tortas de aceite, zijn traditionele Spaanse crackers/koeken gemaakt met onder andere olijfolie. Deze lekkernij…
Gevulde tomaten met rijst en linzen (tomates rellenos con arroz y lentejas)
Gevulde tomaten met rijst en linzen (tomates rellenos con arroz y lentejas). Opnieuw een…
Bizcocho de aceite de oliva con setas y panceta (cake met paddenstoelen en spek)
Bizcocho de aceite de oliva con setas y panceta is een recept voor een…
Polvo de aceitunas negras con ensalada de tomate (olijvenpoeder en tomatensalade)
Een salade van gekleurde tomaten met basilicum, peterselie, eetbare violen met daarover heen zwarte…
Bacalao fresco con ajo negro envuelto en jamon
Zwarte knoflook. Ajo Negro van het merk La Abuela Carmen kreeg ik toegezonden van…
Ensalada de primavera (lente salade)
Eindelijk lente, en daar hoort naar mijn mening een kleurrijke lente salade bij. Dit…
Estofat de sèpia amb patates (stoofschotel van zeekat met aardappelen)
Een prachtig beest nietwaar? De zeekat (sèpia), heel wat robuuster dan de veel smallere…
Queso de cabra con hierbas aromaticas en aceite (geitenkaas met mediterraanse kruiden op olie)
Queso de cabra con hierbas aromaticas en aceite. Super simpel recept om geitenkaas op…
Esparagos verdes a la plancha con puré (groene asperges a la plancha en aardappelpuree)
Een keertje geen zin om te koken met vlees of vis? Dan is dit…
Anec rostit amb prunes i pinyons (eend met pruimen en pijnboompitten)
Anec rostit amb prunes i pinyons is een heel fijn en best wel feestelijk…
