Bollitos de sobrasada (sobrasada broodjes)
Dit recept is bedoeld met chorizo, maar kan net zo goed met sobrasada als…
Almendras garrapiñadas (gesuikerde amandelen)
Jarenlang gaf mijn tante ons voor Kerst almendras garrapiñadas die gemaakt werden door nonnen…
Patatas gratinadas al horno con aceite de hierbas (aardappelen uit de oven met kruidenolie)
Een aardappelgerechtje met een kruidenolie die ik gisteren gebruikte voor de tiras de pollo…
Koud roken (2)
Hierbij, zoals eerder aangekondigd, een verslagje van onze tweede koud roken sessie (voor de…
Koolzaadbloemenboter
Tijdens onze tweede koud-roken-sessie bij Lizet afgelopen vrijdag (verslag volgt nog een keertje), hebben…
Patatas al horno (torentjes van aardappelen uit de oven)
Een klein fijn bijgerechtje die het altijd goed doet. Gebakken schijfjes aardappel opgestapeld als…
Bieten op zuur (pickled beetroots)
Bieten op zuur ofwel pickled beetroots. Normaal eet ik ze gekookt, met veel ui…
Kervelwortel salade met bloedsinaasappel
Bij Lindenhoff kwam ik vorige week kervelwortel tegen. Ik kende het niet en aangezien…
Queso fresco (verse kaas)
Laatst kwam ik in een recept queso fresco tegen. In plaats van verse kaas…
Caviar de tomate (tomaten caviaar)
Een super eenvoudige tapa die bovendien erg lekker is en gezond ook! Zeker in…
