Nidos de huevo con chorizo (nestjes van ei en chorizo)

image_printprintfriendly version

Een heerlijk broodje als ontbijt voor in het weekend!

nidos de huevo con chorizo

Nidos de huevo con chorizo (voor 4 personen)

4 ronde harde broodjes
een restje chorizo
4 eieren
4 eetlepels melk
30 gram geraspte manchego kaas
zout en peper

nidos de huevo con chorizo

Verwarm de oven op 180 graden
Snij het kapjes van de broodjes eraf en haal het broodkruim er zoveel mogelijk voorzichtig uit, waarbij je de bodem niet beschadigd.
Haal de darm van de chorizo en snij de worst in kleine blokjes. Splits de eieren in aparte kommetjes.
Sprenkel in elk broodje een eetlepel melk. Verdeel de chorizo blokjes over de bodem van de broodjes en leg daarboven in elk broodje een eierdooier. Bestrooi met wat zout en peper.

nidos de huevo con chorizo

Sla de eiwitten stijf met een beetje zout tot fijne pieken en spatel voorzichtig de kaas erdoor. Vul hiermee de broodjes.

nidos de huevo con chorizo

Leg de broodjes op een bakplaat en schuif deze 15 minuten in de oven. Mocht het eiwit niet bruin zijn na verkoop van tijd, gratineer dan nog even onder de grill. Serveer meteen.

nidos de huevo con chorizo

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bekijk ook:

Volg me op Instagram!

Translate »