guindilla

Romesco saus met jonge prei

Romesco saus – het recept voor de traditionele Catalaanse saus op basis van ñora,…

Rabarber chutney

Rabarber chutney Jonge kas rabarber, heerlijk! Ik ben er dol op en word altijd…

Mantequilla de guindilla (guindilla boter)

Een licht pittige boter die elk saaie stukje brood omtovert tot een sensatie waar…

Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s)

Patatas arrugadas con mojo verde y mojo picón (verschrompelde aardappeltjes met twee mojo’s) Een…

Ensalada de calamares con salsa romesco (inktvissalade met romescosaus)

Wat kan ik toch blij worden als ik inktvis voorgeschoteld krijg, maar ook ben…

Lubina al horno con patatas, guindilla y pimientos (zeebaars uit de oven met aardappelen, guindilla en paprika)

Op de boerenmarkt, die elke woensdag op het Haarlemmerplein in Amsterdam gehouden wordt, staat…

Pollo con salsa romesco

Opnieuw een recept met het gebruik van de Catalaanse romesco saus. Niet alleen is…

Courgette-soep met een ondertoon van gerookte paprikapoeder

Ik zelf kook veel met gerookte jaranda, ñoras, pimientos choriceros en guindilla. Voornamelijk gebruik…

Ensalada de naranjas con hinojo (Sinaasappel venkel salade)

Een zomerse salade van sinaasappels en venkel op een zomerse voorjaarsdag. Een kleurig geheel,…

Jaranda en guindilla’s met garbanzos

In het kader wat kun je meer doen met ñoras, pimientos choriceros, jaranda en…

Volg me op Instagram!

Translate »