Flan con agua de azahar (flan met oranjebloesem)
Flan is denk ik net zo populair als de paella in Spanje. Hierbij een…
Croquetas de pollo (kroketjes met kip)
Al eerder plaatste ik croquetas de jamón op deze blog, dit keer het recept…
Crema de castañas con jamón crujiente (kastanjecrème met krokante serranoham)
Nog een fijn voorgerechtje die heel geschikt is voor de komende feestdagen. Een dikke…
Crepes con uvas y salsa de pomelo (flensjes met druiven en grapefruitsaus)
In het kader van de komende feestdagen hier een feestelijk nagerecht. Flinterdunne flensjes gevuld…
Polos de limón y fresa (aardbei en citroenijsjes)
Het thema van het foodblog event van maart, door Caroline Brouwer van Carolines blog…
Dulce de leche
Hoewel dit van oorsprong typisch Zuid-Amerikaans is en niet Spaans, kun je dulce de…
Queso fresco (verse kaas)
Laatst kwam ik in een recept queso fresco tegen. In plaats van verse kaas…
Nationale antipakjesavond 2011 – salsa bechamel (béchamelsaus)
Een paar maanden geleden las ik in een tweet op twitter waarin gevraagd…
Queso manchego con miel
Afgelopen September verbleef ik een paar dagen in de provincie Castilla-La Mancha in Spanje…
Ajo blanco con salmón (ajo blanco met zalm en peterselie-olie)
Een lieve vriendin van me die in Barcelona woont en…
