Empanadas con picadillo (empanadas met picadillo)
Een tijd geleden las ik over de kruiden van Jonnie Boer die hij ontwikkelde…
Ensalada de naranja sanguina y aguacate (salade van bloedsinaasappel en avocado)
Wat jammer toch weer dat het seizoen van bloedsinaasappels bijna voorbij is. Ook een…
Sopa de cebolla con almejas y dados de pan (uiensoep met tapijtschelpen en stukjes brood)
Van lekker knapperig gebakken brood in wat olijfolie gebakken word ik heel blij. Het…
Alcachofas asadas (gebakken artisjokken)
Ik kwam deze prachtig paarse artisjokken tegen op de boerenmarkt die elke zaterdag op…
Patas de cangrejo y allioli de limón (krabpoten met citroen allioli)
Je hebt ze ongetwijfeld wel eens zien liggen op de markt of bij je…
Arroz caldoso de marisco (rijst met zeevruchten)
Arroz caldoso de marisco (rijst met zeevruchten) Dit is echt mijn lievelingsgerecht. Arroz caldoso…
Torta de almendra y naranja sanguina (amandelcake met bloedsinaasappel)
Torta de almendra y naranja sanguina (amandelcake met bloedsinaasappel) Nog even profiteren van het…
Montadito de crema de pimientos y atún (broodje met paprikacrème en tonijn)
Montadito de crema de pimientos y atún (broodje met paprikacrème en tonijn) Weer eens…
Mantequilla de guindilla (guindilla boter)
Een licht pittige boter die elk saaie stukje brood omtovert tot een sensatie waar…
Albondigas de pollo con chorizo (gehaktballetjes van kip met chorizo)
Albondigas de pollo con chorizo (gehaktballetjes van kip met chorizo) Al een jaartje of…
