Trucha a la Navarra (forel met ham)
printfriendly versionEen traditioneel recept uit de provincie Navarra. Er zijn heel veel recepten voor…
Patatas al horno (torentjes van aardappelen uit de oven)
printfriendly versionEen klein fijn bijgerechtje die het altijd goed doet. Gebakken schijfjes aardappel opgestapeld…
Carrilleras al vino tinto con setas (kalfswangstoof met paddenstoelen)
printfriendly versionKalfwang is een ondergewaardeerd stukje heel mals vlees en ligt niet zomaar in…
Bieten op zuur (pickled beetroots)
printfriendly versionBieten op zuur ofwel pickled beetroots. Normaal eet ik ze gekookt, met veel…
Sopa con mejillones y gambas (soep met mosselen en gambas)
printfriendly versionEen lekker vissoepje die je heel snel op tafel kunt zetten. Als garnering…
Uitsmijter met een Spaanse twist
printfriendly versionHet thema van het foodblogevent van deze maand, die door Antoinette van Italiaans…
Peras al vino tinto (stoofperen in rode wijn)
printfriendly versionAch wat heerlijk is het toch om in deze koude wintermaanden stoofpeertjes te…
Calabaza y crema de mascapone
printfriendly versionEnige tijd geleden maakte ik een fijne pompoenjam. Van het restantje heb ik…
Kervelwortel salade met bloedsinaasappel
printfriendly versionBij Lindenhoff kwam ik vorige week kervelwortel tegen. Ik kende het niet en…
Sal de ajo (gedroogde knoflook)
printfriendly versionOp de Spaanse kookzender Canal Cocina zag ik ooit Sergi Oriola sal de…
