Trucha en escabeche
Afgelopen week kreeg ik via mijn abonnement bij de Krat twee prachtig mooie regenboogforellen….
Samfaina
Het Catalaanse gerecht samfaina is vergelijkbaar met de Franse ratatouille. Het enige verschil is…
Gazpacho con helado de pimientos del piquillo
Opnieuw een recept van gazpacho, dit keer met ijs van pimientos del piquillo. Een…
Helado de gazpacho
Gazpacho maar dan op een andere manier. Er ijsjes van maken! Mocht je daar…
Ajo blanco con salmón (ajo blanco met zalm en peterselie-olie)
Een lieve vriendin van me die in Barcelona woont en…
Kervelsoep met dragon en gerookte jaranda
Na een super gezellige en uiterste geslaagde Lazy Sunday Lunch afgelopen zondag, hierbij het…
Caracoles
Weer iets typisch Spaans, wat je alleen in Spanje kunt vinden en eten. Kleine…
Plato de embutidos
Om een feestje of diner een geheel Spaans tintje te geven is een plato…
Courgette-soep met een ondertoon van gerookte paprikapoeder
Ik zelf kook veel met gerookte jaranda, ñoras, pimientos choriceros en guindilla. Voornamelijk gebruik…
Salpicón de mariscos (zeevruchten salade)
Een zeevruchten salade die je koud serveert. Je kunt hem als voorgerecht of zelfs…
