Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel)
Tortitas de patata con caballa ahumada (aardappelkoekjes met gerookte makreel) Aardappelkoekjes of -kroketjes, heerlijk!…
Ensalada de calamares con salsa romesco (inktvissalade met romescosaus)
Wat kan ik toch blij worden als ik inktvis voorgeschoteld krijg, maar ook ben…
Pastel de carne (aardappel en gehakttaart)
Dit gerecht ken ik nog van vroeger. En nog steeds ben ik er dol…
Montadito de centolla con azáfran (broodje krab met safraan)
Een recept uit het boek de keuken van Spanje & Portugal van Elisabeth Luard….
Ensalada de pimientos asados con naranjas (paprikasalade met sinaasappel)
Al is het dan herfst, deze salade brengt de zomer weer terug op je…
Vieiras a la gallega
Vieiras a la gallega Een heerlijk recept van een typisch streekgerecht uit Galicia. Lekkere…
Potage de vigilia (soep met kikkererwten, spinazie en aardappel)
Potage de vigilia (soep met kikkererwten, spinazie en aardappel) Comfortfood, absoluut. Een heerlijke soep…
Brandada de bacalao fresco y hinojo (brandade met verse kabeljauw en venkel)
Brandada wordt origineel met stokvis bereid. Aangezien ik niet echt een liefhebber ben van…
Ensalada de garbanzos con chorizo y pimientos del piquillo
Ensalada de garbanzos con chorizo y pimientos del piquillo Een fijne salade met kikkererwten,…
Macarrones con tomate (macaroni met tomaat)
In mijn favoriete familierestaurant Can Panedes in Llagostera en veel Catalaanse restaurants serveren ze…
