Pan con tomate
Pan con tomate ofwel pa amb tomàquet in het Catalaans – het recept voor…
Romesco saus met jonge prei
Romesco saus – het recept voor de traditionele Catalaanse saus op basis van ñora,…
Patatas bravas met pittige salsas bravas
Patatas bravas en het recept voor twee bijbehorende pittige sauzen. Eentje bereid met tomaat…
Lentejas estofadas – linzen stoofpot
Lentejas estofadas is een typisch Spaanse linzen stoofpot die je wel op iedere menukaart…
Stoofpot van zeekat of inktvis, paprika en tomaat
Stoofpot van zeekat of inktvis, paprika en tomaat – estofado de sepia con pimientos…
Tomaten ijs en gazpacho ijs – Helado de tomate y de gazpacho
Tomaten ijs en gazpacho ijs – Helado de tomate y de gazpacho Deze warme…
Ropa vieja con vinagreta
Ropa vieja con vinagreta Iedereen houd wel eens vlees over van een stoof- of…
Polvo de aceitunas negras con ensalada de tomate (olijvenpoeder en tomatensalade)
Een salade van gekleurde tomaten met basilicum, peterselie, eetbare violen met daarover heen zwarte…
Anec rostit amb prunes i pinyons (eend met pruimen en pijnboompitten)
Anec rostit amb prunes i pinyons is een heel fijn en best wel feestelijk…
Sopa de bolets (paddenstoelen soep)
Ja hoor……. tijd voor paddenstoelen soep lijkt mij. Elke zaterdag als ik al die…
