Ajo blanco con salmón (ajo blanco met zalm en peterselie-olie)
Een lieve vriendin van me die in Barcelona woont en…
Manzanas al horno (appels uit de oven)
Appels uit de oven doet mij heel erg aan vroeger denken en maakt mij…
Guirlache
Guirlache is een soort van noga op basis van amandelen en karamel en vooral…
Salchichón de chocolate (chocolade worst)
Wat een lekker toetje of lekkernij bij je koffie of thee is dit! Naast…
Carquinyolis (amandel koekjes)
Carquinyolis zijn Catalaanse harde koekjes, een beetje te vergelijken met de Italiaanse cantucci. Geef…
Sofrito en picada
Sofrito en picada, een uitleg over wat sofrito en picada zijn die essentieel zijn…
Almendras Fritas (gebakken amandelen)
Als kind plukte ik stiekem amandelen van de amandelbomen van een boer die net…
